Retour

Nos engagements

Nos engagements
Partager

Nos engagements


Une entreprise respectueuse de la planète

En 2013, Hiruak a réalisé un Diagnostic 3D (Destination Développement Durable), réalisé par un binôme d'experts qualifiés. Ce dernier permet de recenser les pratiques des entreprises en matière de RSE, évaluer leur pertinence, identifier et planifier des voies de progrès. S'en suit une prise de conscience pour Hiruak de l'importance de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (ou RSE). L'idée de la RSE est d'associer rentabilité économique et préoccupation sociétale et environnementale. Pour Hiruak, des actions socialement responsables et respectueuses de la planète sont des facteurs clés de réussite.

Quelques années plus tard, en 2021, chez Hiruak, nous avons bien avancé sur ces questions, et pour formaliser nos engagements, nous nous engageons dans une démarche RSE avec comme ligne directrice la norme ISO 26000. Non seulement cette norme donne la bonne ligne de conduite à suivre mais, de plus en plus, elle est utilisée pour évaluer l’engagement de l'entreprise en faveur du développement durable ainsi que sa performance globale.

La limitation de l’impact environnemental de nos activités est une préoccupation permanente chez Hiruak. Ainsi la limitation de notre production de déchets, notre politique de tri, notre réduction de l’énergie sont des éléments constamment suivis et analysés. Nos actions ont ainsi été récompensées en 2020 par Suez :

Un ancrage régional fort 

Hiruak adhère à la marque collective « Produit en Nouvelle-Aquitaine ». Cette marque, portée par l’ARIA (Association Régionale des Industries Alimentaires) en Nouvelle-Aquitaine permet de : promouvoir l’attractivité du territoire à travers un savoir-faire culinaire régional, défendre l’image et l’engagement de ses membres, et mobiliser les acteurs de la distribution.

Ce système valorise l'entreprise autant que le produit en lui-même. En effet, les entreprises adhèrent aux valeurs communes et s’engagent dans une démarche de progrès. Pour adhérer à cette marque collective, différentes exigences existent : 

  • Être localisé en Nouvelle-Aquitaine,
  • Produits transformés en Nouvelle-Aquitaine : audit réalisé par un organisme extérieur (Certisud), avec 140 points de contrôle et des tests de traçabilité,
  • Exigences qualité et RSE certifiées : être engagé dans une démarche RSE et être certifié IFS ou BRC. 

Hiruak est ainsi certifié IFS Food 6.1 de niveau supérieur, et va au-delà des exigences minimales. 

Vous pourrez retrouver en magasins notre gamme "produit en Nouvelle-Aquitaine" en repérant le logo IGP "issu de porc du Sud-Ouest" présent sur certaines de nos étiquettes. Hiruak est donc résolument ancré dans le tissu économique de la Nouvelle-Aquitaine, et va même encore plus loin en garantissant une origine locale basque à certains de ces produits. Vous pourrez identifier ces produits en magasins, ceux-ci sont estampillés d'un logo « Signé Pays Basque ».

       

Des produits de qualité conçus avec les meilleurs ingrédients

Nous mettons tout en œuvre pour garantir une qualité irréprochable pour nos produits de boucherie et avons fait de la sécurité alimentaire un des socles de nos engagements. Nous travaillons sur la filière courte depuis des années et maîtrisons nos approvisionnements pour assurer la qualité et la traçabilité de nos matières premières. Notre niveau d'exigence est élevé pour l'ensemble de nos parties prenantes, tout est évalué rigoureusement par Hiruak afin d'assurer aux consommateurs des produits aussi sûrs que délicieux. Hiruak a par ailleurs fait un premier pas dans la filière biologique, en proposant son premier Lomo bio au piment du Pays Basque.

   
Certificat IFS Hiruak Certificat bio Hiruak
Contactez-nous
Sudagro

pays

Sudagro
Sudagro

SUDAGRO, c'est 4 univers régionaux et 1 univers BIO: Bordeaux, Catalogne, Pays Basque et Toulouse.
Chaque unité de production reste autonome et forte de son savoir-faire régional.

Fondée en 2012 par Laurent Vanderpotte, le groupe SUDAGRO est accompagné par les fonds d'investissements régionaux de IRDI SORIDEC GESTION.
Sudagro
Nos objectifs

Tous partagent les mêmes objectifs de développement des territoires, de pérennisation de l'emploi local et de sauvegarde des savoir-faire, au cœur de l'identité de nos régions.